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• 试听 1.为什么要听这本书？了解咖啡与人类社会的复杂关系

  • 先来问大家一个问题：你爱喝咖啡吗？估计很多小伙伴要抢着举手了：我这条命，就是咖啡给的！早起出门来一杯，午后醒神来一杯；商务谈判来一杯，朋友聚会来一杯；寻找灵感来一杯，发呆神游来一杯。咖啡芬芳的香气、醇厚的口感，哇，想想就流口水啊。
    
    根据世界咖啡组织的最新统计，全球的人们每天会喝掉14亿杯咖啡。除了大量靠咖啡续命的人，更是有1亿多人靠它来养家糊口，包括咖啡种植农、加工工人、贸易商、烘焙商等等。联合国粮农组织的数据显示，咖啡是世界上最有价值的农产品之一，仅次于小麦、面粉、大豆这些主要粮食。
    
    那么，小小的咖啡豆，是如何成为全世界最受欢迎的饮料呢？实际上，如果仔细研究一下历史，我们会发现咖啡的传播地图跟现代全球化的版图高度一致，它里面承载的，是一部人类商业的发展史，也是一部剥削的血泪史，一部社会的变革史。
    
    想了解这一切究竟是怎么发生的吗？想知道你喝的咖啡背后有怎么样的故事吗？今天给大家带来的这本书《左手咖啡，右手世界》，就来给大家讲讲咖啡征服全球的历史。在这本书里，美国学者马克·彭德格拉斯特讲述了咖啡从最初被发现，到席卷世界的全过程，带我们去了解，咖啡如何给人类社会的方方面面带来深远影响，包括种植结构、殖民进程、政治运动等等。
    
    相信听完这期节目，你一定会体会到，跟一杯咖啡相遇，是经过了多么漫长的岁月，多少偶然的事件。可以说，我们手中握着的远不止是一杯咖啡，而是整个世界。
    
    好了，大家不妨带着下面几个问题，跟我进入接下来的内容吧：
    
    第一，摩卡咖啡的名字是怎么来的？
    第二，为什么在几百年前的阿拉伯国家，喝咖啡会被丢到海里喂鲨鱼呢？
    第三，怎样才是一杯有道德的咖啡呢？

• 2.相遇之初：埃塞俄比亚高原的神奇灌木
• 3.传入欧洲：咖啡馆成为社交名场所
• 4.席卷美利坚：咖啡成为全民饮料
• 5.精品咖啡革命：回归咖啡销售的本源
• 6.财富和血汗：咖啡种植的功与过
• 7.投机与萧条：咖啡价格的金钱游戏
• 8.动乱与剥削：咖啡牵动世界政治神经

本书作者About the Author

马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast），美国独立学者、作者，著有包括《可口可乐传》在内的14本书。

特约撰稿人Special Contributor

沐里，北京大学经济学硕士。

关于本书 About the book

对于很多人来说，咖啡是一种不可或缺的日常饮料。根据世界咖啡组织的最新统计，全球每天会喝掉14亿杯咖啡。此外，有超过1亿人以咖啡种植和生产为生。小小的咖啡豆，是如何发展成如此重要的全球饮料和经济产业的呢？

本书讲述了咖啡从最初被发现，到席卷全球的历程，及咖啡是如何给人类社会的方方面面带来深远影响的，包括种植结构、殖民进程、政治运动等等。你会发现，咖啡的传播地图跟现代全球化的版图高度一致，它里面承载的，是一部人类商业的发展史，也是一部剥削的血泪史，一部社会的变革史。

可以说，我们手中握着的远不止是一杯咖啡，而是整个世界。

本书金句 Key insights

咖啡豆经过烘焙、研磨，然后冲泡成热饮，最后呈现给人们的是一场甜苦交融的盛宴、一场信马由缰的思维竞赛以及一次舒适的社交体验。

咖啡馆为各种思想的碰撞提供了一个大熔炉，最终推动了法国大革命的爆发。

咖啡市场比美国股市早两周崩盘并非巧合。当时，交易市场上的咖啡和国际贸易形势紧密联系，就像是“煤矿上的金丝雀”，煤矿稍有晃动，金丝雀就会先行飞走。

咖啡界的人举止优雅，懂得品酒、赏画、音乐和政治，是有教养的绅士。但是，如果你让他们赚不够钱，他们也会毫不犹豫地狠狠收拾你。