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• 试听 1.在太空吃东西很麻烦

  • 今天咱们接着来讲太空生活。在上集节目中，我们讲到太空之旅的发展过程：包括宇航员的必备素质，太空舱的安全测试，美国最早的黑猩猩宇航员，以及人类对月球的探索。不过，宇航员要在太空完成任务，不是一天两天的事，他们要在空间站住上几个月甚至超过一年，那么，当他们在太空中时，日常生活是怎样的呢？在没有重力、物资有限的环境下，宇航员如何完成吃饭、洗澡、上厕所这类基本的活动呢。今天这一讲，咱们就来聊一聊在太空中的吃喝拉撒。
       
    我们先来说说宇航员在天上吃什么。虽说宇航员为了完成伟大使命，能在好多方面做出妥协，但你不让他们吃饭，那是肯定不行滴。不过大家应该已经猜到了，在太空，可不是你想吃什么就吃什么，你平时爱吃的什么汉堡、烤鱼、炒面、寿司，通通都没有，至于麻辣烫、火锅、红烧肉，想都不用想。
       
    1965年，美国宇航员瓦尔特•施艾拉在飞行之前，去航天中心隔壁的熟食店买了一个牛肉三明治带上了太空。虽然这件事最终没有引起什么飞行故障，但他的这一违规之举，还是让美国宇航局丢尽了脸面，国会甚至抓住这个把柄，要求减少美国宇航局的预算。当然了，美国宇航局后来把这个淘气的宇航员重重地惩罚了一顿。
       
    大家可能觉得，不就一个牛肉三明治吗？有什么大不了的。这还得从美国宇航局的规章制度说起，按照规定，一份合格的太空食物必须符合以下标准：既要轻，又要小，热量还要高。为什么要轻呢？根据美国宇航局的计算，食物每重一磅，他们就必须多花几千美金的燃料。为什么要小呢？因为在零重力的环境下，食物残渣可不会乖乖掉到地板上，而是会四处飘荡，一个不小心飘到控制面板后面，麻烦可就大了。为了防止食物掉渣，只能把它们缩小，小到可以打开包装一口吞掉。
       
    再来看看施艾拉带的那个三明治：潮湿、会掉渣、有异味，重量也不轻，害得美国宇航局多花了不少燃料钱，你说国会是不是要恼火？
       
    为了让食物足够小，唯一的办法就是极度压缩，就连培根肉都会被液压机压成小方块，最后都不叫培根肉，叫做培根方。大家知道，我们吃东西之前，都得先拆掉包装啥的，不过在太空中这个过程就比较麻烦了，你可不能掉一堆渣渣在空中飘啊。于是，科学家还精心设计了可以吃的涂层，由猪油、淀粉、蛋白、明胶和牛奶混合而成，这东西不仅营养丰富，更不会掉渣，还很轻巧，完全符合太空食品的标准，唯一的缺点就是，太难吃了！可是有什么办法呢？宇航员们只能一边抱怨一边默默接受了。
       
    不过，足够结实又能喂饱宇航员的食物还不够，毕竟，宇航员要长期执行任务，食物必须能维持他们的健康。于是，科学家们到处招募志愿者，开始探索更理想的太空食物。这可苦了志愿者了，他们要在模拟太空舱里待上三个月，每天吃着研究人员送进来的各种奇形怪状的食物：块状的、棒状的、条状的、浆状的……不仅如此，研究人员还会收集参与者的粪便进行称重，测定菌群等等，直到他们找到对人体最健康的配方。
       
    不出所料，绝大多数食品都不受参与者的欢迎，尤其是奶昔，因为它是液体。虽然从营养成分来说，液体跟固体食物没什么区别，但你想啊，谁愿意每天都吃这种跟婴儿米糊一样的粘稠状食物啊？特别是早期的宇航员，那时候他们只能靠各种各样的软膏补充能量，一个个嘴里都咬着根软管，那样子哪有半点航天英雄的气概？整个就跟一刚做完手术的虚弱病人似的。
       
    除了轻巧有营养以外，理想的太空食品还得吸收率高。如果一种食物能100%被肠道吸收，往往意味着热量没有浪费，更重要的是能减少粪便，毕竟，在太空上厕所是一件非常痛苦的事，这个咱们后面仔细说。不仅如此，这些食品还要能减少宇航员放屁。在地球上，放屁这件事最多就是让你在公共场合有点尴尬，但到了太空可就摊上事儿咯，因为那可能会引发安全隐患，毕竟人与人是不同的，有些人的屁甲烷和氢气含量很高，密封空间里有太多这些易燃气体肯定是不行的。
       
    经过多年的研究，宇航员的菜单已经逐渐成熟，虽然远不如地面上的食物好吃，但无论在健康还是口味上，都有了很大改善。在国际空间站，宇航员甚至可以把密封袋里的主菜拿出来加热了吃。尽管如此，科学家依然觉得任重道远，因为他们想把宇航员送到比月球更远的地方，所以，研究太空食谱还有待长期努力。

• 2.在太空上厕所更艰难
• 3.在太空洗澡是件很奢侈的事
• 4.太空中的激情时刻
• 5.为何人类还没上火星？

本书作者About the Author

玛丽·罗琦，美国女作家，《美国国家地理杂志》、《新科学家》、《连线》等媒体的撰稿人，著有《人类尸体的奇异生活》、《科学碰撞“性”》、《魂灵》等六本畅销书，可称为当代最令人捧腹的科学作家。

特约撰稿人Special Contributor

西尔维希耶，德国洪堡大学寄生虫学博士。

关于本书 About the book

随着科学技术的发展，我们对于太空的探索也越来越深入。可是在没有空气、重力、新鲜食品、热水澡，甚至连隐私都没有的太空，人类的生活究竟如何呢？为了领略地球之外的世界，一个人能放弃多少东西，又能承受多少奇怪的事情呢？
   
《太阳系三环到四环搬迁纪要》带领我们进入一场超现实旅程，探讨了人类为进入太空所做的努力，包括各种各样稀奇古怪、令人吃惊的模拟实验，还让我们了解太空生活的不易——地球上习以为常的吃饭洗澡上厕所，在太空都艰难无比。什么样的人能当宇航员？在太空站会遇到什么尴尬事？人什么时候才能登上火星？本书以有趣的方式给你答案。

本书金句 Key insights

在太空中，晕动症可不止会让人不快和尴尬。
   
就太空舱来说，每次着陆基本都可以算是迫降。
   
人体是一个很节约的承包商，它总是让肌肉和骨骼维持在恰好的强度。一点也不多，一点也不少。
   
零重力的感觉和漂在水里差不多。
   
简单说，你不坐火箭能到达的最接近月球的地方就是德文岛了。