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• 试听 1.为什么要听这本书？了解鸡对我们有多重要

  • 转眼又到了年终岁尾，这鸡年马上就要过完了，咱们今天就抓紧来聊聊鸡。
       
    鸡可以说是人类的好伙伴，好到什么程度呢？差不多每顿饭都得有。什么鸡翅、鸡排、鸡爪、鸡腿，想想都要流口水；还有大盘鸡、辣子鸡、口水鸡、宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇……菜单可以列一大长串。2014年，千颂伊一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，引发了炸鸡狂热：炸鸡配啤酒，好吃到没朋友！
       
    不过，鸡的贡献可不仅仅是作为食物而已，它绝对可以称得上挥舞着翅膀的“瑞士军刀”，用途多到你无法想象。自从鸡被人类驯化以来，除了给我们提供肉和蛋，艳丽的鸡毛更是得到了时尚人士的喜爱。鸡曾经被用作药材，治疗各种疑难杂症。鸡还有科学价值，是科学研究的最佳模式生物，启发了达尔文、巴斯德等等一大批科学大牛。
       
    此外，鸡在宗教和文化界也有非常重要的地位，在西方，它被视为光明的使者，能够抵御邪灵，驱赶瘟疫；在中国，它是十二生肖之一，属鸡的人通常被认为敏锐果断、精明强干。鸡在娱乐圈也很混得开，电影节有金鸡奖，博彩业有斗鸡比赛，网络游戏中还有“大吉大利，今晚吃鸡”之类的流行语。
       
    照这么说，鸡似乎无处不在，无所不能。不过，这种对我们人类如此重要的动物，大家到底了解多少呢？你知道地球上生存着200亿只鸡，比全世界的猫、狗、猪、牛全部加起来还要多吗？你有没有想过，这么多鸡都是从哪儿来的呢？鸡最早又是怎么变成家禽的呢？它们的智商有多高、寿命有多长呢？
       
    所有这些问题的答案，都在我今天给大家带来的这本书——《鸡征服世界》里边，美国科普作家和记者安德鲁•劳勒跟随着鸡的脚步走遍全球，从演化、信仰、经济、文化等等角度，讲述了鸡如何成为人类社会最重要的动物。听完下面的内容，相信你一定会对鸡另眼相看。
       
    听完这本书，大家至少会明白下面几个问题：
       
    第一，鸡是怎么演化而来的呢？
    第二，人们为什么会用“鸡”来指代男性生殖器呢？
    第三，工业化养殖给鸡带来了怎样的命运呢？

• 2.人驯服了鸡，鸡走遍了世界
• 3.鸡的适应能力极强，是蛋白质的重要来源
• 4.鸡被赋予神性，成了占卜和辟邪的法宝
• 5.受药王爷垂青，鸡是人类的百药箱
• 6.血腥的斗鸡，鸡中的战斗机
• 7.公鸡虽然“好色”，却没有“小鸡鸡”
• 8.工业化养殖让鸡陷入地狱

本书作者About the Author

安德鲁·劳勒，记者，科普作家，《科学》杂志撰稿人和《考古学》杂志特约编辑，曾撰写上千篇文章，作品涉猎广泛，类型多样，见于《国家地理》《史密森尼杂志》《发现杂志》《纽约时报》等媒体。

特约撰稿人Special Contributor

刘恩凡，文学编辑、撰稿人、专栏作者。

关于本书 About the book

作为最早被豢养的家禽，鸡与人类有多密不可分？在地球上，生活着超过200亿只鸡，数量远远超过其他鸟类和家畜。鸡肉和鸡蛋是我们重要的蛋白质来源，不过，鸡的重要性远远不止作为食物而已。从古到今、古今中外，鸡不仅是神圣的象征，万灵的药材，还是雄性的标志，赌博的工具，在科学、文学、宗教、文化当中都有着特殊的地位。
   
鸡是如何从远古时期一种东南亚丛林中的野鸟变成长着羽毛的“瑞士军刀”的呢？《鸡征服世界》带我们跟着鸡的脚步走遍世界，看它们如何成为人们餐桌上不可或缺的食材，科学研究的有力工具，神秘主义者眼中的象征以及斗鸡场上的主角，全面了解这种不可或缺的动物。

本书金句 Key insights

将全世界的猫、狗、猪、牛全部加起来，也没有鸡的数量多。
   
跟着鸡的步伐，就能走遍全世界。
   
假若把屠宰的鸡重叠起来，一个星期之内它们的高度会超过珠穆朗玛峰的高度或太平洋的深度。
   
数千年来，鸡在许多文明中都充当着鸟类百药箱的角色。
   
在人类迁移与征服陌生大陆的征途中，鸡一直陪伴在人类左右，仅次于狗。